Munchie-Vice nous apprend, dans un article passionnant, qu'un groupe de chercheurs a analysé près de 2.500 recettes traditionnelles pour percer le mystère de la cuisine indienne et comprendre ce qui la rendait aussi délicieuse. Le secret tient à la complémentarité et au contraste des ingrédients dont 194, classés en 15 groupes, ont servi de base à cette étude à découvrir sans attendre à :

La raison scientifique pour laquelle la bouffe indienne est aussi bonne